Jbm.co.id-DENPASAR | Gus Wira resmi membuka Warung Babi Guling GW di Jalan Achmad Yani Utara, Denpasar, Senin (7/9/2026).
Mengusung slogan autentik, nikmat dan lezat, warung ini menawarkan menu babi guling dengan harga terjangkau mulai Rp15 ribu.
Warung Babi Guling GW merupakan usaha kuliner yang dirintis Gus Wira setelah belasan tahun berkecimpung di industri pariwisata dan perhotelan. Sementara, nama GW sendiri merupakan singkatan dari Gus Wira.
Gus Wira mengatakan, Babi Guling GW saat ini masih dalam tahap membangun identitas dan mencari ciri khas yang ingin ditonjolkan. Oleh karena itu, Gus Wira terbuka atas kritik dan masukan dari konsumen maupun rekan-rekannya.
“Kalau untuk menonjolkan sesuatu secara spesifik, saat ini kami belum ada karena masih dalam tahap mencari jati diri. Ini pertama kalinya kami membuka usaha babi guling,” kata Gus Wira.
Meski masih mencari jati diri, Warung Babi Guling GW menawarkan sejumlah pilihan paket yang menyasar berbagai kalangan, terutama anak muda dan masyarakat dengan kemampuan ekonomi beragam.
Harga Babi Guling GW Mulai Rp15 Ribu
Warung Babi Guling GW menyediakan tiga pilihan paket utama, yakni Paket Anak seharga Rp15.000, Paket Biasa Rp25.000, dan Paket Pisah Rp35.000.
Untuk Paket Biasa, pelanggan mendapatkan sejumlah isian, seperti daging babi guling, kulit, sate, sayur dan berbagai pelengkap.
Selain babi guling, tersedia pula menu iga bakar babi yang disajikan bersama sambal tempong.
“Ada juga kulit babi guling, sate, terus ada sayur. Mungkin kita seminggu sekali bervariasi, kadang diganti dengan lawar, terus ada gorengan paru, gorengan usus dan kerupuk babi, kemudian ada kuah balung,” urainya.
Babi Guling GW Jadi Ruang Positif Anak Muda
Lebih dari sekadar bisnis kuliner, Gus Wira ingin Warung Babi Guling GW menjadi ruang positif bagi anak-anak muda untuk berkumpul, berkegiatan, sekaligus membangun peluang usaha.
Menurutnya, kebiasaan anak muda yang gemar nongkrong dapat diarahkan menjadi kegiatan yang lebih produktif dan memiliki nilai ekonomi.
Melalui Warung Babi Guling GW, Gus Wira berharap dapat menciptakan ruang bagi anak muda untuk berkumpul sekaligus membuka peluang membangun usaha bersama.
“Semoga Babi Guling GW bisa semakin berkembang dan dinikmati oleh masyarakat luas,” kata Gus Wira.
Berawal dari Cook hingga Executive Chef
Keputusan membuka Warung Babi Guling GW menjadi babak baru dalam perjalanan Gus Wira di dunia kuliner.
Gus Wira mulai meniti karier di industri pariwisata sejak 2009. Kariernya diawali dari posisi cook hingga kemudian dipercaya menjadi executive chef.
Pengalaman selama bertahun-tahun di industri perhotelan menjadi modal bagi Gus Wira untuk keluar dari zona nyaman sebagai karyawan dan merintis usaha sendiri.
Kini, Gus Wira membawa pengalaman tersebut, untuk membangun Babi Guling GW dari bawah.
“Saya berharap usaha kuliner tersebut tidak hanya berkembang secara bisnis, tetapi juga mampu memberikan ruang bagi anak muda untuk berkarya, berusaha dan meningkatkan perekonomian bersama,” tutupnya.
Reporter: Ace Wiguna
Redaktur: Putu Wiguna
